ארוחות עקריות

 

ארוחות בשריות

 

 

                     ה ו ד ו   ב ת נ ו ר

 

 

מצרכים :   חזה הודו (פרפר) 1 ק"ג

 

תחמיץ   4 בצלים ירוקים קצוצים

            3 שיני שום כתושות   

  1 כפית זנגביל

  2 כפות סוכר  או מעט סטיביה

  2 כף שמו זית

  4 כפות יין לבן

  10 כפות רוטב סויה

 

לחלק את הבשר לשני חלקים ולהשרות בתחמיץ לפחות 4 שעות.

לשים בתבנית חסינת חום ולכסות אותה.

להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה, אחרי 30 דקות

להפוך את הבשר ולהוריד את הכסוי ולהחזיר לתנור בערך עוד

10-20 דקות עד שהבשר מוכן.

אפשר להגיש חם או קר אך פרוס.

 

 
--------------------------------------
 

 

    ארוחות ללא בשר

 

סלט קינואה עם גזר וירקות ירוקים

 

המצרכים:

- כוס וחצי קינואה מבושלת- בהירה, חומה או שילוב של שניהם

- גזר חתוך קטן או מגורד או קוביות בטטה אפויות

- כוס וחצי תערובות ירקות ירוקים חלוטים לבחירתכם

אפונה, פולי סויה, פול, ברוקולי, שעועית ירוקה

אפשר גם להוסיף 1/2 כוס נבטוטים או עדשים שחורות

מספר אגוזי מלך או פקאן או קשיו חתוכים

- 10 עלי נענע או בזיליקום

רוטב - 

2 כפות שמן זית כתית מעולה

שן שום כתושה

כפית או שתיים חומץ בלסמי

כפית חרדל

רבע כפית סוכר חום או קורט סטיביה

לערבב היטב את החומרים

 

הוראות הכנה

1. חולטים את הירקות הירוקים במים חמים ל- 2 דקות ומעבירים מיד לקערה עם מים קרים לעצירת הבישול. חשוב לספיגת המינרלים המצוים בירקות

2. מעבירים לקערה את הירוקים ומוסיפים את הקינואה, הגזר או הבטטה, האגוזים והנענע ומערבבים.

3. מוסיפים את הרוטב או שמן זית ולימון, מערבבים ומגישים.

בתיאבון!